怎样腌泡菜又脆又好吃 经验语 经验 4.12K 大中小设置文字大小 1、用具:四川泡菜坛子(带水封闭的)2、用料:野山椒1瓶盐白砂糖白酒味精大料老姜花椒凉白开水3、将泡菜坛子洗净,晾干待用4、把凉白开水装入坛子(约大半坛),再将野山椒瓶中的汁水调人5、将盐、白沙糖、白酒,味精(鸡精,蘑菇精)、大料、姜(去皮切片)、花椒(10多粒)等适量放入坛子,如果喜辣可加入野山椒。6、用干净的筷子调匀,放入要泡的蔬菜,盖上盖,用水密闭。一般8小时后可以吃,时间长后就是酸泡菜了,可以用来炒菜,做酸菜鱼。 TAG标签:泡菜 好吃 #