烤面包的汇聚文章

烤面包像馒头的原因：1、材料配比不合适；2、发酵时间不够；3、加热温度不合适；4、烹调时间控制不当；烤面包的做法：材料：高筋面粉400克，牛奶200毫升，植物黄油50克，砂糖80克，盐2克，干酵母5克，鸡蛋一只；步骤：1、将牛奶放入微波炉，中火加热3...

用微波炉可以做面包，只要你的微波炉可以达到200度以上，即具有带烧烤性能的。格兰仕光波微波炉烤面包的方法有：1、将面包放入微波炉用解冻模式加热30秒。2、取出放入垫有烤箱纸的烤盘。3、静置10至20分钟作为第二次发酵。...

方法一：我们可以将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口，放在常温下可保存两天左右的时间。可以在塑料袋里放少许芹菜、白菜或生菜之类的绿叶蔬菜，从而让面包保持新鲜的滋味。方法二：我们可以把面包放入冰箱冷冻室，先将面...

普通面包放入220度预热的烤箱烤25-35分钟即可。烤面包的温度取决于面包的种类及烤箱的种类。大土司需要时间长一些，一般用180°C烤45分钟。中土司30分钟，丹麦和大型面包25分钟，小料理面包在12--15分钟左右。除大土司外，其...

工具：打蛋器1个、盆2个、电饭煲1个。原料：鸡蛋、糖、盐、牛奶、食用油、核桃肉、芝麻、低筋面粉。步骤：1、将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，分别装在两个干净的盆里，蛋清待用，先处理蛋黄。2、蛋黄中加入油、牛奶、1勺糖，盐，搅拌均匀。3...

大土司需要时间长一些，一般用180摄氏度烤45分钟。中土司30分钟，丹麦和大型面包25分钟，小料理面包在12到15分钟左右。烤面包的温度一般不低，比蛋糕要高。因为面包在入炉后前5-6分钟还会继续发酵，如果温度过低，面包继续发酵时...

微波炉可以用来烤面包。步骤：1、在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀；2、加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀；3、先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，...

1、全麦吐司切丁备用，取一个烤碗，倒入150毫升牛奶。2、打入一颗鸡蛋，加入糖粉，搅拌均匀。3、把菠萝丁放入，放入吐司丁，拌一拌，让吐司充分吸收蛋奶液。4、烤箱190度20分钟即可完成烤面包布丁。...

电烤箱烤面包有点干可以在烤箱里放一小杯水。做法：1、将面粉，黄油，糖，鸡蛋，牛奶搅拌，和面团，发酵至膨胀；2、饭后分成小面团，擀成扁圆形，卷起，再重复一次；3、再次卷起，所有面团制作好，继续发酵膨胀；4、发酵好的面团刷上蛋液，将面团放置...

一般来说，下火的温度视面包的大小设定在180度到220度之间。如果上火温度过高，会使面包表皮提前硬化，影响面包的涨大，从而使面包最终的体积偏小。...

烤箱烤面包可以不用锡纸，锡纸的作用是可以起到不粘底的作用，一般有烤盘在烤盘底刷油同样不会粘底。烤箱预热160-220度，烘烤20-35分钟。如果没有面包食谱的话，通用的烘焙温度为上下火都取180度，烘焙时间以面包表面略焦黄上...

从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式大列巴都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶...

过去只能用锅炉，一般是砖砌成的，里面烧上火，放个架子，控制好火候并且把和好的面放进去就可以了。另外，面包是西方人的东西，古代中国人不会吃面包，他们连面包都不认识。而且米饭要比面包好吃很多，只是现在的面包被搞的不伦不类...

小麦粉不可以做烤面包，小麦粉最适合做的就是蛋糕，因为小麦粉的筋斗度不够，做出来的面包可能会产生不成形的情况，想要做面包可以选择面粉中的高筋粉。小麦粉：用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主...

烤面包的传统方法如下：1、首先往干净的盆子中加入面粉；2、分别加入酵母和盐，注意要分开，避免酵母被盐杀死而降低活性，再加入20ml橄榄油和水；3、开始揉面，揉成球状后，静置发酵两个小时；4、发酵后先揉成矩形，卷起来后压扁，再揉成矩...

裹锡纸的原因主要有以下三点：1、避免烘烤过度：减少烘烤过度导致面包焦糊。2、强化烘烤：锡纸有一定的导热功能，可以加速烘烤速度。3、防止水分丧失：锡纸能有效锁住水分，避免水分在烘烤时大量蒸发。...

烤面包是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，并且加水调制成面团，再经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。酵母(saccharomyce)是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵...

1、在面包行业多用黄油或植物黄油等油脂做面包，做出来的面包香甜绵口；2、家中使用植物油，不含反式脂肪酸，对健康更有好处。不建议选取味道很大的植物油，会影响面包的口感，如菜籽油之类的。最好是用异味较小的油，如葵花籽油、...

可以使用平底锅烤面包。方法步骤如下：1、先准备一个平底祸，开火加热。2、放入少许油，或用刷子在平底锅刷一层薄薄的。3、放入面包，用小火正面烤1分钟，然后进行反面烤。注意：时间不用太长，火也不用太大，容易烤焦...

1、黄油加热融化成液态以后，用毛刷蘸黄油，刷在模具内壁上或者直接将软化的黄油用手涂抹在模具内壁上；2、在刷了黄油的模具内撒上一些干面粉让面包不粘在烤盘上；3、轻轻摇晃模具，使面粉均匀的粘在模具内壁上，可以使它不粘在...

一般烘烤点心蛋糕面包类食物时，可以垫上一层烘焙用纸。一般烘烤肉类食物时，最好在烤盘上铺上一层锡纸，方便接油，便于清洁。烘焙纸、锡纸可以耐高温，而油纸是不耐高温的。三者用途不同：烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干，泡芙之类的...

三层烤箱一般用第二层烤面包，因为每个厂家做的烤箱都是不一样的，配方里说是放在中层烤，一般是无法调整上下火的烤箱，因为上火和下火都是一个温度，为了保证受热均匀，所以才说放在中层。这种烤箱大多也只是家庭用，如果是商业用...

二十分钟左右。原料：取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐，酵母，鸡蛋一个。做法：把材料全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵；确认...

烤箱的温度过高。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。电烤箱是利用电...

烤面包需要30分钟左右。烤箱烤面包的温度设定在160度到220度之间。在这个温度和时间下烤出来的面包才比较松软。想要烤出好吃的面包，其中最重要的两点是面团的发酵以及烘烤温度、时间的设定。如果温度过低，会使面包过度...