粮食包括哪些种类

粮食包括麦类作物、豆类作物、稻类作物、粗粮类作物、薯类作物等。

1、麦类作物：小麦、大麦、青稞、黑麦、燕麦等。

2、豆类作物：蚕豆、大豆、豌豆、绿豆、小豆、红豆等。

3、稻类作物：粳稻、籼稻、糯稻、陆稻、深水稻等。

4、粗粮类作物：玉米、高粱、粟、黍等。

5、薯类作物：木薯、番薯、马铃薯、山药等。