蛏子的汇聚文章

海蛏子干用热水泡发或冷水泡发均可，通常情况下，用热水浸泡15分钟左右，就可以将蛏干泡发了，用冷水要泡半小时左右。对于不带泥沙的蛏干，泡发后就可以直接用来制作各种美食了。但是，如果你不幸买到了带有泥沙的蛏干，处理起来就...

原料：蛏子半斤，洋葱，大葱，姜，黄豆酱，海鲜酱，黄酒，生抽，耗油。做法：1、先把蛏子放入水中吐出沙石，把葱和姜切成碎末，把洋葱切丝。2、制作调料酱，放葱姜末，一勺黄豆酱，一勺海鲜酱，适量蚝油，加入黄酒，生抽和适量清水。3、将蛏子用水焯熟。4...

1、主料：蛏子500克；辅料：泡椒50克西芹30克；调料：姜15克盐5克味精1克鸡精2克白砂糖5克色拉油25克。2、将蛏子入沸水中氽一下，捞起洗净；泡姜改片；锅置火上，加油放泡椒、泡姜炒出香味；3、加入料酒、蛏子王，少许鲜汤，调入盐、味精、鸡...

蛏子用辣椒炒着吃好吃。做法如下：1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，因为饲养的蛏子2小时可吐尽沙，然后捞出沥干；2、将炒锅烧热，倒入油，油热后，放入蒜末、姜片炒香；3、倒入蛏子翻炒，加入切成段的干辣椒同炒；4、翻炒至蛏子壳开，用盐...

将蛏子放在一个盆里，接上自来水，加一点盐浸泡。中间多换几次水，水不要太满，一般换2-3次水，再在清水里加几滴香油，一天时间蛏子基本就吐干净沙子。再用淡盐水反复搓洗几遍，洗掉蛏子外壳上的脏东西即可。蛏子蛏为海产贝类。软...

1、选活的。首先我们在挑选蛏子的时候一定要选鲜活的，因为死的蛏子容易吃坏肚子。那么判断蛏子死活的方法很简单，用手轻轻碰一下，触须伸缩自如的就是活的，否则就是死的，或者快要死的。有些蛏子没有伸出触角，但会张开一点壳，...

蛏子可以做清蒸双色蛏子、辣炒蛏子、蒜蓉响油蛏子等。以蒜蓉响油蛏子为例，所需食材有蛏子、生抽、蒜蓉、香葱、辣椒粉、油。共有4个步骤，以下是蒜蓉响油蛏子的详细操作：操作/步骤1、焯水蛏子焯水去壳。2、摆盘捞起摆入盘...

蛏子肚子里面黑黑的东西其实是内脏团。主要是生殖器还有装满沙子的胃。注意事项：蛏子的内脏不能吃，需要海水或淡盐水浸泡一段时间。可以使蛏子吐净沙子，然后开水焯15秒，挤出内脏。...

1、把买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开。然后，把洗净的蛏子放入盆中，注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀。2、静置大约20～30分钟后，你就会看到蛏子开始拼命吐水了。大约2～3小时后，蛏子体内...

冰冻的蛏子如果要清洗干净的话，最好自然解冻，可以用冷水对着冲，然后再冲洗几遍将泥沙冲干净，然后放入盆中，倒入适量的清水，加入一些盐浸泡半个小时，然后用小刷子将壳刷干净就可以了。...

蛏子壳属于是干垃圾。干垃圾，即其它垃圾，是指除可回收物、有害垃圾、湿垃圾以外的其它生活废弃物。干垃圾的投放，应尽量沥干水分，难以辨识类别的生活垃圾投入干垃圾容器内。蛏(chēng)子razorclam为海产贝类。软体动物。...

用料：蛏子，小米椒。步骤：1、蛏子放入水中加几滴香油，浸泡4小时吐尽沙尘后洗净沥干。2、姜切丝，小米椒，大蒜切碎。3、锅内热油放入大蒜，姜丝，小米椒炒出香味。4、倒入蛏子翻炒十几秒后加入料酒。5、加入食盐翻炒均匀后中小火焖...

1、将买来的蛏子放在淡盐水中养，待其吐净泥沙。2、放锅中，加少许水煮至刚刚开扇，关火。3、调酱汁，5勺酱油、1勺黄酒、1/3勺白糖、3片生姜，搅开。4、捞出蛏子，取部分原汁水倒入碗里，再将作法3里的的酱汁兑入。5、蛏子去壳，挑掉...

蛏子可做爆炒蛏子、葱油蛏子、蒜蓉粉丝蛏子等。以爆炒蛏子为例，一共4步，以下是爆炒蛏子的详细操作：操作/步骤1、浸泡控水蛏子提前泡一两个小时，多清洗几次。放入沸水中焯1分钟，捞出控水。2、小火炒出红油倒入油，油开后倒入...

主料：蛏子500克。辅料：细香葱1根，姜5克，植物油适量，黄酒1茶匙，酱油1汤匙。1、将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净，生姜切丝，香葱切段备用。2、热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段。3、锅中加入蛏子爆炒。4、调入黄酒和海天特级一品鲜酱...

可以做三丝拌蛏，将蛏子洗净，在咸水里养3小时左右，使它吐净泥沙，捞出用清水洗净。炒锅中放水1.5公斤，用旺火烧沸，放入蛏子，氽至开口时用漏勺捞出，汤待用，冷却后剥去壳，剪去须尖和泥肠，用冷开水洗净。韭菜去根，切成3.3厘米段，放入开...

一般来说，蛏子在下水后煮7分钟左右就能熟了，吃海鲜主要就是讲究鲜味，要是煮制太长时间的话会导致口感变老，营养成分流失。在煮制蛏子的时候，最好使用热水，这样能让蛏子外壳快速打开，要是使用冷水的话，吃起来非常影响口感。蛏...

1、用料：蛏子500克调料、食盐3克、姜2片、蒜2瓣、干辣椒3个、胡椒少许、植物油3大匙；2、做法：提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干；3、炒锅烧热，倒入油，放入蒜末和姜片炒香；4、倒入蛏子翻炒，加入干辣椒同炒；5、翻炒至蛏...

不可以。蛏子的内脏不能吃，内脏中含有泥沙，虽然已经通过用水泡蛏子，使蛏子吐出了一部分泥沙，但实际上泥沙不可能全部吐干净，蛏子的内脏中还是含有少部分泥沙以及其他一些物质是不适合食用的，所以在打开蛏子的壳之后，首先要将...

1、养殖场地选择。养殖选择在中、低潮区、以内湾或河口平坦且略有倾斜的滩涂地，要求潮流必须畅顺和风平浪静，也可在池塘养殖。蛏子生长在沙层下30公分处，所以对于底质要求较高，最好在表层要有几厘米厚的软泥，中间为泥沙混...

带泥蛏子放冰箱可以活3天以上。蛏子生长的适宜水温为5-20°C左右的温度，若是将蛏子放在5°C左右的冰箱冷藏室里，蛏子活3天是不会死的，在冰箱低温的条件下，可以抑制或者减缓蛏子细菌滋生，从而可以延长蛏子的保质期，其次，蛏子...

蛏子干的做法蛏子干泡水一天，去内脏洗净。锅加水烧开，将蛏子过水捞出。青椒，青、红杭椒切成丝。肉丝加少许盐，料酒拌匀，锅放油加入姜丝，放入肉丝，将肉丝炒熟盛出。锅加油，放入辣椒丝翻匀去生，加一茶匙生抽，炒匀盛出。锅放油，倒入...

海鲜。蛏子属于海鲜，海鲜和河鲜都是可以食用的生物，不过二者的生活环境不同，海鲜指生活在海洋之中的可以食用的动物或者植物，河鲜则是指生活在淡水河流中的。作为海鲜，蛏子自然也符合海鲜的两个基本要求。它们生活在海洋中...

1、蛏子放在水里吐净泥沙，用小刷子洗净外壳。2、水烧开，放入蛏子，等水再煮开，捞出蛏子。3、起油锅，下入蒜片姜丝，爆香。4、加入蛏子翻炒，加盐，生抽，老抽，蚝油，糖，老干妈辣油，快速炒制，让每一个蛏子都沾满酱汁即可。蛏子，学名缢蛏，别名...

1、蛏子用清水洗干净表面的泥巴，要多洗几次。2、洗好的蛏子放到清水里，撒上少许海盐，再滴几滴麻油，静置2个小时，以便让蛏子能够尽快吐沙。3、吐好沙的蛏子用手挤压一下贝壳，会看到蛏子吐出一股水来。4、处理好的蛏子在背后...