猪手的汇聚文章

1、准备好猪脚，打开电磁炉，往锅内加入适量的水，将水烧开，放入猪脚焯一阵，焯去骨头中的血水。2、准备一点生姜，然后将焯过的猪脚捞出，过清水，放入高压锅中，往锅内加入少许盐巴、醋、料酒等，放入切好的姜丝，加入适量的水。用高压锅...

列举以下两种做法：一、猪手、鸡脚炖五花肉原料：五花肉、鸡脚、猪手、葱、姜、八角、老抽、料酒、叉烧酱或者排骨酱、鸡精。做法：1、分别将猪手、五花肉切成小块，鸡脚斩成两段；2、将猪手和鸡脚飞水后冲洗干净沥干待用；3、将...

沙姜猪手制做方法：材料：猪手1个，油1大勺，食盐1勺，沙姜50克，生姜1小块，大葱半根，大蒜3瓣，料酒半茶匙，白糖半勺，生抽2勺，蚝油1勺，香油1勺。制作步骤：1、准备好所用食材，猪手处理干净，切成大块。2、将猪手冷水下锅，加入生姜和料酒煮10分钟...

材料：猪手、生蚝配料：八角、香料、上好酱油做法：1、将生蚝放入水中浸熟，水里放入姜、葱、糖等调味料。2、将猪手出水，去除腥味。3、将油锅烧热，放入姜、葱等，爆香猪手。放入刚才的生蚝汤，把猪手炆入味和软烂。4、最后放入上好...

第一、红烧猪手需要的食材不算多，猪手，生姜片，八角两个，想要几片，桂皮加上两个红辣椒就行了。第二、猪手在买的时候请师傅帮忙剁成块，拿回家清洗干净，放进热水里焯水十分钟捞出来。第三、电饭煲锅底下放上生姜片和葱段以及几...

主料：莲藕1000g、猪手500g、花生50g。辅料：陈皮1块、姜适量、盐适量、糖适量、老抽适量、十三香适量、花生油适量。制作步骤：1、莲藕切片。2、猪手跺成块飞水。3、烧热锅，倒入花生油，放入姜爆出香味再倒入猪手大火炒。4、...

食材：猪手、冰糖、盐、料酒、醋、葱姜、老抽。１、猪手剁成块洗净，焯水，去腥。２、将猪手放在电压力锅中，加入盐、姜片和葱段，再倒入适量清水。压１５分钟左右即可。然后开盖捞出猪手。３、锅烧热，下入一碗高汤，然后下入冰糖、醋、老抽...

食材：猪蹄1个、桂皮适量、八角适量、香叶适量、油适量、姜适量、花椒适量、糖色适量。做法步骤：1、准备食材，清洗，去毛；2、放锅里略煮一下，去血水；3、香叶，桂皮八角洗净备用；4、锅里加入清水，放上猪蹄和八角，桂皮，香叶，把猪蹄用大...

糊猪手用猪蹄、葱、姜、蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、胡椒粉、冰糖、鲜迷迭香叶、白酒、酱油等材料。糊猪手通常需要煮2~3个小时，才能确保猪蹄完全的熟透。但如果觉得使用普通锅具时间太久，可以使用压力锅或高压锅，...

猪手用高压锅压45分钟。注意压猪蹄前要先将猪蹄切块，冷水下锅焯出血沫后再用高压锅煮制，煮熟后不要马上食用，在锅里面焖5分钟左右。注意买猪蹄时不要选颜色发白、个头过大、脚趾处分开并有脱落痕迹的猪蹄。...

高压锅开锅后不宜大火太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险的。应该是，锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一，沸腾后2分钟，调成小火，如喜欢软烂就30分钟，如要硬一点的就20到15分钟。注意，关火后不要急于取下减压阀，要等...

1、猪前蹄750克、发菜200克、净蚝鼓225克、生姜1块、葱3段、精盐3茶匙、味精2茶匙、浅色酱油8杯、深色酱油半汤匙、绍酒半汤匙、胡椒粉1茶匙、清水8杯、花生油100克；2、将发菜，蚝豉浸洗干净，分别放入沸水锅中氽过；3、将猪...

主料：猪蹄1500克。调料：大葱30克，姜20克，大蒜10克，豆瓣酱15克，植物油10克，白砂糖10克，陈皮4克，八角5克，盐3克，味精1克。步骤：1、将猪蹄收拾干净，放在火上，烧到外皮变黄色，取出；2、再将猪手放入热水中稍泡，把表皮刷至黄白色，用刀从中间片...

材料：猪手、生抽、白醋、鲍汁、蚝油、绍酒、盐、冰糖、姜片、葱段、花生油各适量。做法：1、猪手去毛，洗净切块；2、下适量白醋“飞水”，沥干水分备用；3、以水与生抽、蚝油、姜片、葱段、绍酒、盐、冰糖、花生油煮开；4、放入猪...

茶皇猪手原料：速冻猪手10只(约2500克)，铁观音150克。调料：豉油鸡水2500克。茶皇猪手做法:1、速冻猪手解冻，放入温水中浸泡1小时，然后刮净表皮绒毛。2、锅内放入清水烧热，放入猪手烧沸烫透，捞出沥干。3、铁观音用干锅炒香，用汤...

土鸡炖猪手材料：土鸡一只、草菇100克、猪手1只、大葱3段、姜3片、枸杞5克、八角2枚、桂皮5克、盐5克。做法：1、土鸡、猪手洗净，用料酒在土鸡和猪手的表面涂抹一遍，放置30分钟备用，草菇洗净切成两半。2、土鸡、猪手放入煮锅...

猪手用高压锅的制作方法步骤如下：1、准备白萝卜，猪蹄，蒜，姜，葱各适量，酱油、盐、味精等适量；2、葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开；3、白萝卜去根和头后洗净，切成小块；4、猪蹄洗净后切小块，并将其放入清水中浸泡半天，中间...

1、将德国咸猪手去骨切小。2、锅加热到160°。3、锅温度160°放入冷油，这叫热锅冷油，将切小的猪手放入锅中（如果是热锅热油，猪手外面容易焦糊）；将猪手皮炸成脆皮备用，将锅中油倒出留底油，用来煸香蒜头，姜末。4、加入白洋葱粒，辣...

猪手汤的做法：1、猪手放入滚水里，汆烫后，冲洗干净。2、所有材料放入瓦煲，一次加足水，煮到沸腾后再持续10分钟，转文火继续煲一个半小时。3、喝的时候可以根据个人的口味加盐调味。猪手和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调...

煮猪手用食用盐、花椒、大料、八角、料酒等，加入这些材料不仅可以去腥，还可以增加猪手的鲜香。炖煮猪手之前，需要先将猪手放入到冷水当中煮一遍，目的是去除掉猪手当中的血水，使猪手炖煮出来之后无论是肉的口感，还是汤的味道...

酱猪手的做法共分为3步，需要用到的食材有葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、老抽、盐、橘子皮、山楂干、料酒，以下是酱猪手的具体步骤：操作/步骤1、焯水猪手洗净焯水，再放入锅中加清水，把准备好的调料和配料全放到锅里，然后大...

猪手是指猪的前后脚，又叫猪蹄。前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，...

材料：猪手600克，白醋600毫升，水250毫升，老姜1块，白砂糖200克，广东米酒30毫升，盐少许，红辣椒1条做法：姜削去皮切片，红辣椒切丝，将水和白糖放入锅中煮溶，再加入醋和盐离火放凉，制成糖醋汁。猪手洗净放入沸水煲20分钟取出冷水冲干净，把...

食材：猪蹄半只、花生半小碗、老抽3勺、生抽1勺、八角1个、香叶2片、姜8片、料酒3勺、盐少许、冰糖2块、葱少许。1、把猪脚洗干净，冷水下锅煮至水开后再煮一分钟左右捞起猪脚用水冲洗干净，稍微沥干水放着。2、八角、花椒...

1、配料:净猪脚，色拉油，盐，味精，料酒，酱油，糖色，白糖，葱花，姜块，葱把，桂皮，八角，整干椒。2、操作:①猪脚斩成块，焯水。②把姜，葱把，桂皮，八角，整干椒炒香，放猪脚煸干水份，烹料酒，糖色，酱油，炒上色加水，调正味，小火烧至酥烂，进味。③食用时，拣出姜...