笋干的汇聚文章

笋干炖排骨具体做法如下：1、准备笋干250g，排骨1000g，油，盐，葱，姜，蒜，酱油，白糖，八角，桂皮，香叶，丁香各适量备用；2、将笋干提前泡发好，排骨剁块洗干净并将调味料准备好；3、把泡好的笋干斜刀切成菱形块，先把排骨过水焯一下，去除里边的血水...

以下是笋干对身体的好处：1、笋干含有多种维生素和膳食纤维，发胖的人吃笋之后，可促进消化，减少脂肪；2、竹笋性味甘寒，具有解暑热、清脏腑、消积食等功能，也是一款绿色无公害的保健食品；3、笋干可作为贫血患者的辅食，笋干中含有...

笋干炒鸡蛋可以吃，它们彼此都含有对人类有益的营养，同时也能够增加和补充身体的蛋白质需求。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质...

笋干的味道很臭，说明笋干已经完全变质了，所以才会发出臭味，出现这种情况，应该及时的将损害扔掉，另外千万不要误食，防止给人体带来一定的伤害，影响健康。笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压...

笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。主料：五花肉500克，笋干300克。调料：食盐二分之一勺，冰糖1小把，姜1小块，...

窝笋干的做法：用料：莴笋，白酒，食盐。1、把莴笋削皮洗干净后，切成一条条的薄片；2、然后放在沸水里煮熟，煮熟后捞出来晾干；3、放入盐和酒，把莴笋腌一下，搅拌均匀后放置一个小时；4、最后拿出充分晒干即可。干锅莴笋腊肉做法：主料：腊肉...

1、沥干笋干中的水分，装入保鲜袋中。2、在袋子中，加入盐，搅拌均匀后，将保鲜袋密封起来。3、放入冰箱，需要时取出解冻即可。...

晒干的笋干长虫后的解决方法：直接扔掉，不再继续食用。笋干长虫，说明未密封性保存，笋干于空气接触较多，保质期缩短，再加上被虫子咬食，笋干的口感、营养会有所下降，同时袋子中还有虫子的排泄物，比较脏，因此建议直接扔掉，不要再食用...

1、准备好材料，笋干150克、瘦猪肉250克、盐、生抽酱油、糖、料酒、葱、生粉；2、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳...

主料：新鲜的春笋若干。鲜竹笋做成笋干的方法：1、从山上竹林里挖竹笋；2、剥笋皮；3、将剥好的竹笋洗干净后切成片；4、放入锅里煮，放盐。盐要放多点，尝出咸味。易于保存；5、煮熟后放在筛子上，在太阳底下晒干；6、晒干了的竹笋密封保...

1、取400克笋干，把笋干放在冷水中浸泡1到2个小时，然后再放入高压锅中煮30分钟，凉后拿出来洗净泡在清水里备用。2、取猪肉200克，将肉切成薄片和嫩肉淀粉混合均匀待用。3、在锅里倒入少许食用油，再切少许葱和蒜入锅炒香，然后...

晒笋干发粘是在制作过程中空气过于潮湿导致的，发粘则代表已经变质，不能进行食用，因此需要将发粘的竹笋丢弃，在保存新竹笋时应将其放在阴凉通风处，保证一个干燥的环境。竹笋怎么保存：1、可蒸制保鲜，竹笋上锅蒸熟后，浸入冷水中，...

笋干放了三年还能吃。笋干放了三年没有出现霉变的现象可以继续食用。笋干属于干制品，其含水量非常低，经常长时间存放也不容易出现变质的现象。若用鼻子闻没有霉味，则表示还能吃。需要注意已经发黑或霉变的笋干不宜继续吃...

做笋干一定要煮熟，这样可以让成品的口感更脆、更好，还能让笋子更容易被晒干。等笋干制好以后，我们就可以将它放入阴凉、干燥、通风的地方保存，等需要用时取出适量放入清水中泡发再烹饪、食用即可。制作笋干必须要把它煮熟...

笋干炒肉：1、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出；2、将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐，生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状；3、炒锅烧热，加入1汤匙油，将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻...

原料：笋干两大片、五花腩猪肉500克、姜片5片、料酒适量、豉油适量、砂糖1到2茶匙。步骤：1、笋干先提前放水泡一夜，期间隔1到2小时换一次清水。并撕成细条状；2、锅里放水煮开，五花腩放入锅中煮去浮沫，过冷河冲洗，切成块状。锅...

根据《本草纲目》记载：“苦笋味苦甘寒。”，笋干属于寒性食品，有涩味，所以笋干是苦的。笋干去苦的方法：1、将肉质深色的部分用刀子切除，把笋干再切成薄，再煮一次，可消除部分苦味。；2、准备一锅滚水，放入洗米水和笋干，并以小火焖煮...

保存方法如下：1、采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉、干燥库里即可。2、鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存，这样2到3年不会有变质现象。3、想要笋干不变色，一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下，晒得很干，然后放冷...

辨别优质笋干的方法如下：水煮：用清水煮笋干，优质笋干不会煮糊且发好的笋带有弹性和浓郁的笋香。劣质笋干如果煮的时间过长笋尖部位会煮糊且锅里会带有异味。重量：优质笋干的重量一般在150克以下，劣质笋干的重量通常在250克...

用料：五花肉1000g，笋干200g，食盐，鸡粉，葱3g，姜1小块，蒜，生抽，老抽，芝麻油，辣椒粉，油。做法：1、用刀将肉皮表层刮干净，用温水洗净；2、冷水将肉入锅煮至用筷子能扎进无血水流出出锅；3、锅里放宽油烧热至油面冒青烟；4、.用老抽将肉上色用...

笋干炒肉：1、将干笋提前一天用清水泡发备用；2、选用半肥半瘦的猪肉切片，青椒大蒜切片，姜切沫备用；3、锅里放入适量色拉油烧热，下猪肉煸炒至无水汽时下姜蒜炒香，最后下红烧酱油上色；4、随后放入笋干炒匀，放入适量盐，少许胡椒粉，加...

把笋子放在盆里，放一层笋子，撒一层盐，淹一夜（十二个小时以上），这时笋子里面的水分全部都淹出来了，把淹过的笋子从根部撕成一条一条的，摊在宽敞的容器里放到太阳下晒，经过曝晒后，笋子的水分就会补蒸发掉，笋子会慢慢变成淡黄色的。...

做法具体如下：笋干浸泡24小时，中间换水两次，然后再放入锅中煮15分钟；猪肉馅放入盐、生抽、鸡精、油、香油调匀，腌制10分钟；油菜切碎放入肉馅中；煮好的笋干切碎，放入碗中，葱姜切末放入碗中；将馅料搅拌均匀，面粉和成面团，醒15分钟；将...

将笋干在水中浸泡10分钟，洗净，切成段；梅干菜在水中浸泡10分钟，洗净；将五花肉切成1、5厘米左右的块，洗净后沥干水分；在炒锅中倒入少许油，大火加热至七成热时，倒入五花肉块，之后加入料酒，等煸炒至肉块表面变成白色后，倒入老抽和糖，继...

煮晒笋干的笋不需要放盐，直接使用清水将笋干煮断生即可。若是在煮笋干的过程中加入了食用盐，会导致笋干的鲜味流失在水中，且食用起来口感也会受到影响。笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片...