茄子的汇聚文章

茄子含呋喃香豆素，呋喃香豆素本身没有活性，但暴露于UVA辐射后可诱发光敏反应。茄是茄科茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约...

青椒茄子馅怎么调好吃共有3步，需要的材料有：茄子、青椒、葱、蒜、十三香、酱油、蚝油、食用油。以下是青椒茄子馅怎么调好吃的详细操作：操作/步骤1、茄子切丁用盐腌茄子切丁，用盐腌20分钟后，挤出水分。青椒切丁，葱、蒜切碎...

茄子柄上的皮叫茄子蒂，能吃。一、茄子蒂主要营养价值：1、茄子蒂有很好的药用和营养价值，茄子性味比较寒，茄子蒂恰好可以平衡它的寒性。茄蒂肉质较为厚实，是药性比较好的关键部位。2、茄子蒂含多种维生素，可减低胆固醇，降血压...

茄子紫：又叫做落苏，俗称矮瓜，是一种紫色的含浆瓜果，肉内有瓤，瓤里有芝麻状的粒子，各地都有出产，入秋后更为糯而甜。是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状...

大棚种植茄子需要氮肥、磷肥、钾肥；茄子喜肥、耐热，适于富含有机质及保水保肥力强的壤土与砂壤土地，较耐盐碱，在PH值6、8至7、3范围内生长良好，茄子对氮、磷、钾、三要素的需求量与番茄相似，每生产1000千克果实需氮3至4、3...

用料：鸡蛋，茄子，面粉，淀粉，葱，姜，蒜，西红柿。做法：1、茄子滚刀切块。2、面粉和淀粉2比1混合，打入鸡蛋，然后搅拌均匀，把茄子放里面挂浆。3、将油倒入锅里加热，烧出热度转中小火，将挂上浆的茄子块放入锅里煎，把茄子捞出放在备用的空盘...

材料:主料：茄子；辅料：猪肉末，豌豆，青红柿子椒；调料：盐，鸡精，白糖，料酒，胡椒粉，豆瓣酱，水淀粉，葱，姜，蒜；做法:1、将青红柿子椒洗净切丝，葱、姜、蒜切碎，茄子洗净切成厚片，放入烤盘中，底部垫锡纸；2、坐锅点火倒入油，油热后下葱、姜、蒜和豆瓣酱...

主料：茄子1个。辅料：盐3克、面粉10克、食用油160毫升、花椒适量、葱段适量、生姜丝适量、生抽5克、糖3克、香菜适量、蒜末适量。将茄子切块放入盐腌制出水分。加入面粉拌匀。起锅烧油将茄子炸至微黄。另起锅放入调料将...

除去茄子的生味，可以先用热水焯一下即可去除。茄子，又称"茄"，别称"落苏"，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙皖部分地区人称为落苏，两广人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其...

烧汁茄盒的汁可根据个人的口味来调，先用姜，蒜末炝锅，要用小火，再放少许味精，花椒，食盐，料酒，少许的醋和白砂糖调味即成。茄子盒的做法：原料：茄子2个、肉末200g、小葱少许、生姜少许。调料：油2大勺、料酒2小勺、老抽1小勺、糖2小...

最简单的炒茄子做法：1、将茄子洗净，切成长6厘米、0.3厘米见方的条；2、锅架火上，放油烧至七成热，下豆瓣花椒炒香，然后放入茄丝同炒三分钟左右，炒至茄丝变软；3、将盐，味精，酱油，醋，糖调的成汁加入；4、汁烧开后加盖，用小火焖烧三分钟，汁...

荷包茄子夹的做法详细介绍：1、准备茄子600克，虾仁100克，猪肉75克，小麦面粉25克，小米面100克，发酵粉25克，鲮鱼400克，猪油150克；2、先将面粉、黏米粉、发酵粉置在一起；3、注入少许清水，开成浓粉浆发酵；4、削掉茄子皮，泡在清水中片刻...

乡巴佬茄子主料：茄子配料：蒜、香菜、肉沫、盐、味精、花椒面、面酱、香油、淀粉。1、将菜清洗干净，将茄子切成一厘米左右条状，蒜切成沫，香菜切成小段。2、将油（适量）放入锅中，烧至八九成热，放入茄子，待茄子炸至表皮金黄，即可捞出...

茄子和蒜台能一起吃。茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P，其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子对防治高血压、动脉硬...

主料：茄子。辅料：盐、鸡精、蒜、食用油、白糖。做法步骤如下：1、准备两个茄子，削皮备用。2、用手把茄子撕成长条。3、下锅热油，等油热后，把茄子放入锅中，使茄子过一下油。4、把过了油的茄子，盛出来备用。5、再次往锅中加入油，...

一、茄子晒成干的方法：用清水将茄子洗干净，去掉茄子蒂，切成大片，不宜太薄，用棉线将茄子片串起来挂在有充满阳光的地方。二、冬瓜晒成干的方法：1、把冬瓜外皮洗干净，搽干，去皮；2、把去了皮的冬瓜纵切成两半，掏去中间的瓜子、瓜囊...

蒜茄子，把茄子蒸熟，放凉，用盐抹一遍，把切好的蒜末放鸡精盐夹到茄子中间，装保鲜盒，放冰箱，随时吃。茄子果实可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生...

材料：鲍鱼300g、虾仁200g、茄子1个、土豆1个、油适量、盐适量、葱姜适量、花椒适量、大料适量。做法：1、鲍鱼切片，虾仁洗净备用;2、茄子去皮切条，土豆去皮切块备用;3、取锅热油，放花椒、大料、葱、姜爆锅，出香味后加入土豆，...

1、茄子干先用凉水泡发（一定要用凉水），先用水淘洗一下，炒前攥干水，改刀切宽条，泡的水不要倒掉，炒菜时需要；2、适量五花肉切片，备好葱丝、姜片；3、热锅凉油，放入10粒花椒、1颗大料，出香味后放入肉片，肉片炒至变色，根据口味倒入2勺料...

过老熟的茄子是指早已经成熟，老了的茄子。过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子多吃会使人神经不安定，过敏体质者勿吃。老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，食用后若出现恶心、呕吐、腹泻、肠绞痛、意识模...

微波炉煮茄子大概需要5分钟。做法如下：材料：茄子3个、香菜1根、小葱1根、蒜4瓣、生抽1大勺、陈醋1勺、白糖1勺、辣椒油1勺、花生油1汤匙。微波炉茄子的具体步骤：1、将香菜、小葱洗净切碎，大蒜洗净切碎，加入香菜中；2、加入2...

这是植物进化的一种保护措施，可以防止一些动物顺着茄子把爬到茄子上去偷吃果实。茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6到8分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色，渐老则毛被逐渐脱落。...

茄子和鸡蛋一起吃没有什么不好的，相反，二者一起食用不仅有利于人体吸收鸡蛋中有益于人体的营养物质，而且还能减少人体对鸡蛋中胆固醇的吸收。茄子炒鸡蛋的做法：1、准备鸡蛋二个，茄子一个，辣椒二个；2、将蛋打成蛋液；3、炒锅放...

1、茄子在冷库存放方法：茄子可以储存在冷库内保鲜冷藏。不同种类的茄子存放温度不同，一般茄子的存放温度在10度到12度间，相对湿度百分之九十到百分之九十五，秋收茄子适温在8度。一般认为夏收茄子，冷害温度为9度；2、茄子功效...

材料：茄子、西红柿、浓汤宝、大蒜、香菜。具体步骤如下：1、西红柿切片，茄子去皮切成细丝。2、起油锅，爆香蒜末。3、下入西红柿大火翻炒至软烂，添热水烧开。4、添加茄丝，用大火烧开后，添加浓汤宝一块煮至茄条软烂，撒上香菜即可...