肉丸子的汇聚文章

肉丸子用前腿肉。前腿肉和后腿肉相比较，猪在走动或者跑动的时候，前腿是作为辅助的，在这样的情况下，前腿肉呈肥瘦均匀的情况，因缺少运动它肉质会更嫩，口感也会更好。而后腿肉的瘦肉口感会更柴，肥肉会更腻一些。...

食材用料：猪肉1块，冬瓜1块，生姜适量，葱2颗，盐适量，油适量，生抽适量，淀粉适量，虾粉适量步骤：1、生姜，葱切碎2、猪肉剁肉泥加入生姜，葱3、加入盐，料酒，生抽，虾粉，淀粉搅拌均匀4、冬瓜削皮洗净5、冬瓜切小块，葱切碎，肉泥做成丸子6、热锅凉...

做红烧肉丸子好吃，做法如下：原料：炸好的肉丸子、生抽、老抽、白糖、黄酒、姜丝、香葱。步骤：1、生抽1汤勺、老抽1汤勺、白糖1汤勺、黄酒1汤勺、清水适量调成味汁。2、锅中放油，放入姜丝爆香。3、加入味汁。小火烧开。4、放...

丸子吃起来口感特别好，味儿也香，今天来聊一聊：豆腐肉丸子怎么做。葱姜切沫，蒜切片，黄瓜切菱形，胡萝卜切成菱形，木耳撕成小块备用。将豆腐渣放入碗中，加入盐5克，料酒5克，鸡蛋50克，淀粉20克，葱姜沫10克，香油5克，搅拌均匀后调成豆腐馅...

炸土豆肉丸子方法如下:1、将土豆切成小块，放入锅中蒸十分钟。2、取出土豆块，加入盐、鸡精、胡椒粉，戴上一次性手套或者装进袋子中压成土豆泥。3、将土豆泥捏成小团状，裹一层淀粉，再裹一层蛋清，再裹一层面包糠。4、放入适量...

一斤肉放上两匙淀粉就可以了，一般50-75克。做肉丸子，一般肉馅里都要加些淀粉，使其容易定型且松软（红烧丸子最后勾芡还要用）。淀粉有很多种，如土豆、豌豆、红薯淀粉等等（喜欢用红薯淀粉）。水淀粉好，加了以后要以使肉久煮而不老，...

第一、准备适量新鲜的莴笋叶子，放入锅中焯水，焯好之后捞出，捏干水分，剁成末，放入盘中备用。第二、准备适量五花肉，洗净后剁成末，放入适量姜末，盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟备用。第三、在莴笋叶中加入适量淀粉...

一个月大的狗狗可以吃肉丸子。狗狗吃的肉丸做法：1、胡萝卜，卷心菜，牛肉，玉米粉，面粉，鸡蛋黄。将蔬菜和肉剁碎后加入面粉玉米粉中泡水，加入鸡蛋黄后搅匀。3、蒸熟，捏成手指大小的丸子即可。1个月左右的狗，不要吃硬东西。吃的食...

食材：精肉适量，莲藕1个，鸡蛋1个，葱两段，姜一小块，盐适量，淀粉两匙，味达美三滴，味精适量；做法步骤：莲藕削皮；精肉绞馅；莲藕切丝绞成小丁；把肉泥，藕丁，打入一个鸡蛋，放盐，味达美，丁点味精，淀粉搅拌均匀；用手捏丸子，大小自定；锅里放油，中火加热，小...

肉丸子汤的家常做法你知道吗？如果你需要的话就来看看我的分享吧！以下是详细步骤，希望对你有所帮助！香菜切末，扇贝洗净剁成泥，肥肉剁成泥；扇贝和肉泥混合，加鸡蛋清、鲜奶、姜葱水、肥肉泥、精盐、味精、胡椒粉、淀粉，搅拌至上浆...

水煮肉丸子怎么做又滑又嫩共有5步。准备食材：肉馅、菠菜、汤粉、鸡蛋、酱油、蚝油、香油、淀粉、五香粉、白糖、盐、葱白。以下是水煮肉丸子怎么做又滑又嫩的具体操作步骤：操作/步骤1、混合食材调肉馅肉馅中加入鸡蛋、...

1、食材：猪肉250克，糯米100克，盐适量，料酒1勺，小葱1根，姜汁适量，白胡椒粉少许，花椒面少许，鲍鱼汁半勺，淀粉1勺，鸡精少许。2、糯米淘洗干净，清水浸泡2小时以上。珍珠肉丸子怎么做3、猪肉剁成肉馅，放盐、姜汁、料酒、放少量水搅拌上...

滴两滴油保持光泽度即可。肉丸子汤做法：1、找一个干净的器皿，把肉馅放进去，再加入一些淀粉、盐巴、蒜末、姜末，把肉馅和这些调料搅拌匀净；2、在锅里放水，可滴入少许的油，烧开，可放入西红柿片、香菇，冬瓜、葱白等调味品；3、等水...

苕粉肉丸子做法如下：食材准备：瘦猪肉200克、肥猪肉50克、荸荠50克、冬笋50克、鲜香菇50克、鸡蛋75克、香菜15克、大葱10克、姜5克、料酒5克、盐3克、味精2克、胡椒粉1克、豌豆淀粉5克、香油5克；葱姜洗净捣碎用料酒加适量...

肉丸子，好吃，还好做！今天讲解三种肉丸子做法，有香葱味，经典红烧狮子头，和新颖的菠萝丸子！31、用圆型勺子将菠萝挖出。2、将切碎的肉与调料沿一个方向搅拌均匀。3、将菠萝至于肉的中心，用肉包裹起来，捏成球状。4、将切碎的肉与...

做家常肉丸所需材料：猪瘦肉500克、葱一棵、香菜适量、香油少许、胡椒面适量、味极鲜酱油适量、盐少许、鸡蛋一个。步骤：1、猪肉剁成肉馅；2、葱、香菜剁碎成沫；3、肉馅中加适量胡椒粉、少许香油，把葱、香菜沫倒入，打入一个鸡...

肉丸子不加淀粉可以做，淀粉可以用面粉代替，肉丸生产工艺中斩拌的作用在于切断、打碎肌间结缔组织和肌肉组织中的肌维，破坏肌纤维膜、肌内膜和肌纤维的完整性。肉丸子成型后在80℃~90℃的热水中煮15~20分钟即可。在成型槽...

具体做法如下：原料：绞肉200g、葱末、豆粉、盐、水、酱油。步骤：1、绞肉剁细，放入葱末、豆粉、盐、水、酱油拌均。2、甩打至有弹性，再分搓为一口大小的丸状。3、以中火蒸1小时至肉软。4、用适量水、适量豆粉、适量酱油勾芡...

土豆肉丸子的做法：一、土豆去皮切片，上蒸锅蒸软，赶成土豆泥。二、肉馅炒熟，把熟的肉馅，土豆泥，鸡蛋，淀粉，放在一起搅拌均匀，最后放上馒头屑。三、搅拌，直至用手拿不会掉的程度。四、锅里到油，记得要多到点，丸子下油锅不要马上翻动...

材料：猪绞肉、大白菜、盐、白胡椒粉、姜、生粉、鸡蛋、葱。做法：1、将姜剁成泥，然后和猪肉混合，加入生粉，鸡蛋，半茶匙盐和少许胡椒粉，再加入少许冷水，一起搅拌，搅拌至肉能拔丝即可。2、把水烧开，然后用勺滚或者手挤肉丸放入水中...

自制肉丸子松软不Q是因为馅料未拌好，在制作肉丸时不能加面粉，需要选择蕉芋粉，还要少加食用碱，食材的比例也十分重要，拌好馅料要充分搅拌上劲，做出来的丸子口感才会Q弹，丸子煮好后，要立即过冰水，这便是丸子劲道有弹性的秘诀。...

肉丸子和白菜一起做汤鲜美。用料：白菜一个、粉丝20克、瘦肉馅40克、鸡蛋一个、马蹄2个、盐10克、糖5克、白酒10毫升、蒜5瓣、葱5根、姜丝5克、鸡精5克、淀粉10克、植物油15毫升。做法：1、将粉丝泡软、白菜切片、大葱切...

做肉丸子放的调料有蒜瓣、姜块、小葱根、胡椒粉、玉米淀粉、五香粉、酱油、香油、盐、鸡蛋。肉丸子泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美...

1、准备食材：糯米、猪腿肉、荸荠、香葱、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、姜末、生抽、朗姆酒、干淀粉。2、把糯米饭煮上，猪腿肉剁成肉末，肉不要太肥，肥瘦二八相间即可。3、糯米饭煮好后盛起待稍凉，荸荠去皮后也剁成末。4、取大点的容...

肉丸子调咸了，可以加入鸡蛋、味精调一下。炸的时候切几片土豆放入锅中煮一会捞出，可以吸走一部分盐分，口味变淡。将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。肉丸泛指以切碎了的肉类为...