蒸蛋的汇聚文章

蒸蛋器不费电，而且煮蛋速度快，不需要人照看，煮6个蛋大约耗电0.05度。蒸蛋器是一种采用发热盘通电后，使盘内产生高温蒸汽来快速把禽蛋蒸熟的一种生活小家电。蒸蛋器最大的特点就是快速、简单，并且能最大程度地保证鸡蛋的营...

主料：糯米适量、咸鸭蛋6个、腊肉适量、玉米油适量。做法：1、糯米提前泡好，沥干水分，把切碎的腊肉、香菇、等材料混合均匀，可以按照个人口味加东西，不用放盐；2、把咸鸭蛋开个口，把一部分蛋白挖出来，用勺子把糯米一点点放入鸭蛋...

用嵌入式电蒸箱蒸蛋的方法是：鸡蛋打入碗中,加入盐、味精、一半干贝丝打匀后加入清水100克；将鸡蛋液放入蒸箱中用普通蒸设100℃蒸制10-15分钟即可。电蒸箱是通过发热盘（蒸发盘）将水转化为高温蒸汽对食物进行100%蒸汽烹饪的...

宝宝蒸蛋水量需要根据鸡蛋来决定，一个完整的鸡蛋加54毫升左右的温开水即可。每个人的口味不同，可以做适当的调整。加水之前一定要把蛋液充分混匀后再加入水，水不宜太热也不宜太凉，用稍微有点温的就可以了。一般给消化功能...

1、所需食材【鸡蛋、温开水、葱花、生抽】，准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。2、往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是1.5:1。温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫，用...

水蒸蛋的热量：以100克可食部分计，是54大卡，即225千焦，单位热量较低。每100克水蒸蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之二。水蒸蛋的做法步骤：1、准备好所有材料；2、鸡蛋加少许盐打...

正确少量食用无害。石灰水，也就是氢氧化钙溶液，是一种食品添加剂，可作为食品固化剂、缓冲剂或中和剂使用，将其放入蒸蛋中，可促进蛋液凝固、增加蒸蛋的爽滑口感，并让蒸蛋带有一种淡淡的特殊香味，不过可能会让原本淡黄色的蒸蛋...

清洗步骤：1、准备两个碗，一个搅蛋。兑水，调味，第二个碗在碗上刷上油，即猪油或者是麻油，不能使用调和油，否则会有味道。2、再把蛋倒到刷油的碗里蒸，吃完后，碗马上用水泡着，用钢丝球就能将蛋羹清洗干净。3、或者还可以加入盐进行...

视情况而定。PVDC保鲜膜稳定性好，耐热性强，因此不用担心加热有毒的问题。PE保鲜膜稳定、安全，但是耐热性比较差，因此不能够拿来加热，只能够起到保鲜的效果。PVC保鲜膜稳定性差，同时耐热性也不高，不能加热使用。保鲜膜：保鲜膜...

水蒸蛋与水煮蛋两者所含的营养成分相差无几，水煮蛋的营养能够更好的被人体吸收，但是对于儿童来说，水蒸蛋更为适合，水蒸蛋能够使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收，除此之外，鸡蛋含有丰富的优质蛋白和氨基酸，鸡蛋还有其它重要的微...

需要加盐和水食材：鸡蛋两个、水两杯、枸杞少许、适量食盐做法：1、鸡蛋搅打均匀至出气泡；2、加入蛋液两倍的水，然后加入食盐拌匀；3、将蛋液碗放入开水的蒸锅；4、盖上锅盖，留出一只筷子的空隙，大火蒸约六分钟，直到表面的蛋液凝固...

过年啦，上做的菜式既要好吃，又要好看，像我们这样四世同堂的大家庭，还要去老少咸宜。用美贝做一个蒸蛋羹，主要是就是照顾牙不好的老人啦。美贝先用淡盐水浸泡半天，让其吐沙。锅里加水，放入葱姜丝和黄酒去腥，放入美贝焯烫。待美...

1、将量好的水倒入小熊蒸蛋器底座中。2、放上蒸蛋架，将鸡蛋放在蒸蛋架上。3、盖上盖子，打开电源开关，看到电源指示灯点亮。4、经过大约15分钟，蒸好后小熊蒸蛋器自动断开电源。5、待蒸蛋器冷却一会儿，再打开小熊上盖以免炀...

1、准备食材：荷兰豆4颗、胡萝卜10克、鸡蛋2个、奶酪5克、虾2只。2、将荷兰豆掐筋。荷兰豆的好处真是有很多，营养丰富，最重要的是健脾和胃，能够促进消化，还能提高免疫力哟，3、锅中烧开水，将荷兰豆焯一下，捞出后切得碎碎的。将...

可能是加水的比例不够，或者是时间不足。一，食材:鸡蛋2个、凉开水240毫升、盐适量。二，做法:1、将鸡蛋打碗里；2、用手动打蛋器打至起小泡泡即可；3、一边往蛋液里加水，一边搅拌；4、加水后打好的蛋液用筛子将泡泡反复几次过滤掉...

蒸蛋中水多不会影响味道、蒸好后多余水分会保留在外。蒸蛋做法：材料：鸡蛋2个、猪油少许、盐、枸杞少许、葱花少许。步骤：1、鸡蛋打在碗里搅拌均匀。2、用过滤筛、把鸡蛋的泡子过滤。3、放猪油和盐再搅拌。4、用保鲜膜、...

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物。吃腻了煎蛋，水煮蛋，荷包蛋？不妨来点牛奶蒸蛋，既美味又营养，该怎么做呢？下面就来学习吧！打两个鸡蛋，加入白糖，牛奶，...

鸡蛋蒸久了变绿是不建议食用，主要是导致变绿的物质是硫化氢以及硫化铁。这两种物质在一定意义上对于身体是有害的，如果只是稍微的绿色是可以使用。但是一旦变绿孕妇一定不能吃，以免影响胎儿。...

家常水蒸蛋比较好吃，水蒸蛋，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。虽然“蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝...

3个蒸蛋需要400毫升的水。蒸蛋的做法就是拿2到3个鸡蛋打散，然后加点水和盐上锅蒸即可。蒸蛋是中国的一种家常菜肴。科学研究表明，从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%...

瓷碗。海胆蒸蛋做法：用料：鸡蛋2个、海胆黄20克、清水20毫升。1、碗中打入鸡蛋，打散，过滤。2、覆盖保鲜膜，牙签扎小孔。3、锅中隔水放入蛋液，大火煮熟。4、加上海胆黄即可。...

1、没有加盐：很多朋友在做水蒸蛋的时候，只是调配好了水跟蛋液的比例，就将它上锅蒸了，而忽略了加盐，要知道没有盐的话，蛋液中的蛋白质是很难凝固的，所以如果你做的水蒸蛋失败了，回想一下是不是忘了加盐。2、加水过多：水蒸蛋主要...

1、食材：鸡蛋、温水、生抽、盐。2、鸡蛋打散加入盐、温水搅拌均匀。3、用细筛网过滤2-3遍，过滤网中的蛋液不要，然后蛋液静置10分钟。4、把蛋液倒入小蒸碗中，盖上保鲜膜。大火蒸10分钟加入生抽即可出锅。...

用高压锅蒸蛋需要蒸5分钟，做法如下。主料：鸡蛋1个。辅料：凉开水50克、食盐1克、料酒10毫升。步骤：1、鸡蛋打入碗中备用；2、碗中倒入凉开水，加入盐；3、加入料酒后搅拌均匀；4、用漏网过滤掉气泡后倒入小炖盅内，表面的气泡用勺子...

做法如下：1、备齐食材鸡蛋2个，清水50克，盐5克，酱油8克；2、在盆内或者碗内打入两个鸡蛋，加入适量咸盐，搅拌均匀；3、搅拌均匀后，按水与鸡蛋1比1比例，加入清水进行搅拌；4、在盆子上盖住保鲜膜，在电饭锅中放上蒸格，将盆子放入；5、盖上锅...