农村扣肉做法用的简单配料 经验语 经验 2.65W 大中小设置文字大小 配料:五花肉适量、梅菜适量、酱油适量、生抽适量、冰糖少量、料酒适量。1、 五花肉洗净,刮去表面的细毛和污垢;2、 冷水下锅;3、 水开后滤去浮沫;4、 煮20分钟后捞出沥水;5、 切成厚度5MM的片;6、 肉皮朝下排在碗里;7、 加入1汤匙酱油,1汤匙生抽;8、 用手抹匀后均匀摆放上冰糖;9、 梅菜干过水,铺在肉片上均匀淋入料酒;10、 上锅蒸1个半小时放置过夜,再上锅蒸40分钟;11. 取出后沥出汤汁;12. 将菜倒扣在盘子里即可。 TAG标签:农村 扣肉 #